Garbniki w herbacie nadają naparowi charakterystyczną cierpkość i uczucie ściągania w ustach. Są częścią złożonej grupy polifenoli, które wpływają nie tylko na smak, lecz także na właściwości napoju. Szczególnie często omawia się zależność herbata a żelazo , ponieważ polifenole mogą ograniczać przyswajanie żelaza niehemowego. Nie oznacza to jednak, że każdy powinien zrezygnować z herbaty. Znaczenie mają pora jej picia, sposób parzenia, skład diety oraz...

Wieczorna filiżanka może być przyjemnym elementem odpoczynku, ale herbata przed snem nie zawsze sprzyja szybkiemu zasypianiu. Czarna, zielona, biała, oolong i pu-erh powstają z liści Camellia sinensis, dlatego zawierają kofeinę. Praktycznym punktem wyjścia jest wypicie ostatniej takiej herbaty około 6–8 godzin przed planowanym snem . Osoby wrażliwe na kofeinę, pijące mocne napary lub mające trudności ze snem mogą potrzebować jeszcze dłuższej przerwy. Ile godzin...

Herbata może być wartościową częścią codziennego bilansu płynów. Dotyczy to zarówno herbaty czarnej, zielonej i białej, jak i rooibosa oraz wielu naparów owocowych i ziołowych. Najlepiej nawadniają napoje niesłodzone, dopasowane do indywidualnej tolerancji kofeiny. W praktyce nie trzeba więc wybierać wyłącznie wody — odpowiednio przygotowany napar również dostarcza organizmowi płynów. Czy herbata nawadnia organizm? Tak, picie herbaty pomaga nawadniać...