Feng Huang Dancong Oolong - herbata oolong

Dancong Oolong to wyjątkowy rodzaj herbaty oolong pochodzący z gór Fenghuang (Góry Feniksa) w prowincji Guangdong w Chinach.
Nazwa "Dancong" (单丛) oznacza "pojedynczy krzew", co odnosi się do tradycyjnej metody zbioru liści z pojedynczych, nieprzycinanych drzew herbacianych.
Często są to stare drzewa, które osiągają wysokość nawet 9 metrów i mogą mieć ponad 100 lat. 

Charakterystyka

Dancong Oolong słynie z intensywnego aromatu i różnorodności naturalnych nut smakowych, które przypominają owoce, kwiaty, miód, a nawet przyprawy. Nie zawierają one sztucznych dodatków – wszystkie te smaki są efektem unikalnych warunków uprawy i metody przetwarzania liści. 

Najpopularniejsze odmiany Dancong Oolong to: 

- Mi Lan Xiang (Aromat Miodowej Orchidei) – najbardziej znana, charakteryzuje się intensywnymi nutami miodu i orchidei. 

- Zhi Lan Xiang (Aromat Orchidei) – delikatniejsza, bardziej kwiatowa wersja. 

- Huang Zhi Xiang (Aromat Żółtego Kwiatu) – ma wyraźnie słodkie i kwiatowe nuty. 

- Ba Xian (Ośmiu Nieśmiertelnych) – bogata w owocowe i pikantne akcenty. 

- Ya Shi Xiang (Kacza Kupa) – pomimo nietypowej nazwy, jest to jedna z najbardziej cenionych odmian, o wyraźnym, kremowym smaku i nutach gardenii oraz dojrzałych owoców. 

Nasz Dancong to odmiana Ya Shi Xiang. 
Według jednej z legend, pierwszy rolnik, który wyhodował tę odmianę, nadał jej nazwę "Kacza Kupa", aby zniechęcić innych do kradzieży cennych sadzonek. Inna wersja sugeruje, że nazwa pochodzi od koloru gleby w regionie, znanej jako "Yashitu" – "Ziemia kaczych odchodów".

Ya Shi Xiang wyróżnia się dużymi, ciemnobrązowymi, skręconymi liśćmi. Napar ma jasny, bursztynowo-czerwonawy kolor z lekkim różowym odcieniem w początkowych parzeniach. Aromat jest wyrafinowany, łączący nuty kwiatowe i owocowe, z delikatnymi akcentami przypraw i drewna. Smak jest delikatny, maślany, głęboki, z lekką cierpkością i słodyczą, pozostawiając długi, orzeźwiający posmak.
Ya Shi Xiang to herbata o unikalnym profilu smakowym i aromatycznym, która mimo swojej nietypowej nazwy zdobyła uznanie wśród miłośników herbaty na całym świecie. Jej bogaty bukiet smaków i aromatów sprawia, że jest to pozycja obowiązkowa dla każdego entuzjasty herbat oolong.

Metoda produkcji

Proces produkcji herbat Dancong obejmuje: 

1. Zbiór liści – ręcznie zbierane z dojrzałych krzewów.
2. Więdnięcie – suszenie na słońcu, co pomaga usunąć nadmiar wilgoci.
3. Oxydacja – kontrolowane utlenienie, która nadaje herbacie charakterystyczny smak.
4. Prażenie nad węglem drzewnym – unikalny etap, który pogłębia smak i aromat.

Jak parzyć Dancong Oolong? 

Najlepiej stosować metodę gongfu cha, aby w pełni wydobyć bogactwo aromatów: 

- Temperatura wody: 90-95°C 

- Czas pierwszego parzenia: 10-15 sekund 

- Kolejne parzenia: stopniowo wydłużane (do 30-60 sekund) 

- Liczba zaparzeń: 5-10 razy, ponieważ smak zmienia się przy każdym kolejnym parzeniu. 

Podsumowanie 

Dancong Oolong to wyjątkowa herbata o niezwykle bogatym smaku i aromacie.
Każda odmiana oferuje unikalne doznania – od miodowych, przez kwiatowe, aż po owocowe i przyprawowe.
Jest to jedna z najbardziej cenionych chińskich herbat oolong, idealna dla miłośników głębokich, złożonych smaków. 

Feng Huang Dancong Oolong i Dancong Oolong to w zasadzie ta sama kategoria herbaty. 

Feng Huang (凤凰) oznacza „Feniks” i odnosi się do gór **Fenghuangshan** w prowincji **Guangdong** w Chinach, gdzie uprawia się tę herbatę. **Dancong (单丛)** oznacza „pojedynczy krzew”, co podkreśla tradycyjny sposób uprawy – liście były zbierane z pojedynczych, starych drzew herbacianych, a każda roślina miała swój unikalny profil smakowy. 

Zatem Feng Huang Dancong Oolong to pełna nazwa, podkreślająca zarówno pochodzenie, jak i sposób uprawy. Czasami mówi się po prostu Dancong Oolong, skracając nazwę, ale zawsze chodzi o tę samą kategorię herbaty. 

Ocena: 0

Producent: Fanaberia Salon Rozmaitości

• zapytaj o produkt
• poleć znajomemu
• dodaj opinię