Indie należą do najważniejszych producentów herbaty na świecie, ale określenie herbata z Indii obejmuje surowce pochodzące z bardzo różnych środowisk. Wilgotne niziny Assamu, chłodniejsze stoki Darjeelingu, południowe Góry Błękitne i podhimalajska dolina Kangry różnią się wysokością, temperaturą, opadami oraz rytmem wegetacji. Poznanie geografii plantacji pomaga zrozumieć oznaczenia na opakowaniach i odróżnić faktyczne pochodzenie liści od ogólnych nazw...