Tie Guan Yin oolong to jedna z najsłynniejszych chińskich herbat na świecie. Uchodzi za wzorcowy przykład tego, czym może być wysokojakościowa chińska herbata oolong : złożona, wielowarstwowa, a jednocześnie bardzo przystępna dla początkujących. Poniżej znajdziesz praktyczny przewodnik po historii i legendzie Tie Guan Yin, jej pochodzeniu, stylach przetwarzania, profilu smakowym, zasadach parzenia oraz wskazówkach zakupowych. Kim jest „Żelazna Bogini Miłosierdzia”?...

Herbata oolong GABA to jedna z najciekawszych nowoczesnych odmian oolongów – łączy tradycyjną produkcję herbaty z kontrolowanym procesem zwiększania zawartości GABA w liściach. Dla wielu osób to sposób na wieczorny rytuał z herbatą, który sprzyja wyciszeniu, ale nie usypia tak mocno jak napary całkowicie bezkofeinowe. Czym jest herbata oolong GABA? Herbata oolong GABA to częściowo oksydowana herbata (oolong), w której podczas obróbki znacząco podniesiono...