Zhu Ye Pu-erh 100 g – dojrzały Pu-erh w bambusie

Zhu Ye Pu-erh to wyjątkowy, dojrzały Shu Pu-erh z Yunnanu, przygotowany w tradycyjny sposób z wykorzystaniem naturalnego bambusa. To herbata o łagodnym, miękkim i ziemistym charakterze, której wieloetapowy proces produkcji nadaje subtelne nuty bambusa oraz lekko prażone akcenty.

Materiał herbaciany wykorzystany do produkcji tej partii został zebrany wiosną 2023 roku. Liście pochodzą z regionu Pu-erh w prowincji Yunnan, z wysokości około 1400 m n.p.m., i wywodzą się z wielkolistnej populacji krzewów herbacianych (Big Leaf Population).

Od zbioru do bambusa

Zhu Ye Pu-erh ma za sobą wyjątkowo ciekawą drogę. Po zbiorach materiał trafia do Menghai, gdzie przechodzi tradycyjny proces fermentacji Shu trwający ponad dwa miesiące. Następnie herbata przewożona jest do Guangnan, gdzie zostaje umieszczona w świeżym bambusie i prażona nad ogniem.

Dopiero po tym etapie herbata trafia do Kunming, gdzie w odpowiednich warunkach dojrzewa i rozwija swój charakter.

To właśnie połączenie fermentacji, prasowania w bambusie, prażenia oraz późniejszego dojrzewania sprawia, że Zhu Ye Pu-erh różni się od klasycznych Shu Pu-erh.

Smak i aromat

Zhu Ye Pu-erh ma łagodny, miękki i ziemisty charakter. Dojrzałe, głębokie nuty Shu Pu-erh łączą się z delikatnym aromatem bambusa i subtelnymi akcentami prażenia.

Napar ma kasztanowobrązową, błyszczącą barwę. W smaku jest gładki, zaokrąglony i przyjemnie miękki. Charakterystyczna jest również lekko ciastowata, zwarta konsystencja, która nadaje naparowi przyjemną pełnię.

Herbata prasowana w bambusie

Zhu Ye Pu-erh nie jest po prostu herbatą zapakowaną w bambus. Herbata zostaje sprasowana wewnątrz świeżego bambusa, przyjmując charakterystyczny kształt jego wnętrza. Następnie jest prażona nad ogniem, a później poddawana dalszemu dojrzewaniu.

Podczas tego procesu herbata nabiera subtelnych nut bambusa oraz lekko prażonego charakteru. Bambus nie jest dodatkiem do herbaty – jest elementem tradycyjnego procesu jej przygotowania.

Charakterystyczną cechą produktu może być również obecność drobnych, jaśniejszych fragmentów bambusowej skórki. Nie są one dodatkiem do suszu. Mogą pozostać na powierzchni herbaty jako naturalny ślad prasowania i prażenia jej w bambusie nad ogniem.

To właśnie wieloetapowy proces – fermentacja, prasowanie w bambusie, prażenie i dojrzewanie – tworzy wyjątkowy charakter Zhu Ye Pu-erh.

Ilość i forma

W jednym bambusie znajduje się około 100 g herbaty. Ze względu na naturalny charakter produktu rzeczywista masa może nieznacznie się różnić.

Herbata ma postać zwartego, lekko ciastowatego bloku, uformowanego wewnątrz bambusa. Do parzenia można odłamywać niewielkie fragmenty, dostosowując ilość suszu do wybranego naczynia i sposobu parzenia.

Bambus pełni tu nie tylko funkcję naturalnego opakowania – jest częścią tradycyjnego procesu, który wpływa na charakter gotowej herbaty.

Sposób parzenia

Zhu Ye Pu-erh można parzyć zarówno w większym dzbanku, jak i w małym naczyniu typu gaiwan czy czarka.

Zalecamy użycie wody o temperaturze 100°C i rozpoczęcie od około 1–3 minut parzenia. Czas można dostosować do ilości użytej herbaty oraz własnych preferencji.

Przed właściwym parzeniem warto krótko przepłukać herbatę wrzątkiem. Zhu Ye Pu-erh dobrze nadaje się do wielokrotnego parzenia – kolejne zalania pozwalają stopniowo odkrywać jego miękkość, ziemistość i delikatne nuty bambusa.

Parametry herbaty

• Nazwa: Zhu Ye Pu-erh
• Rodzaj: Shu Pu-erh / dojrzały Pu-erh
• Pochodzenie: Yunnan, region Pu-erh, Chiny
• Wysokość: ok. 1400 m n.p.m.
• Zbiór materiału: wiosna 2023 r.
• Odmiana: Big Leaf Population
• Charakter: łagodny, miękki, ziemisty
• Forma: prasowana w naturalnym bambusie
• Masa: ok. 100 g
• Temperatura parzenia: 100°C
• Czas parzenia: 1–3 minuty
• Kolor naparu: kasztanowobrązowy, błyszczący
• Fermentacja: ponad 2 miesiące
• Proces: fermentacja, prasowanie w bambusie, prażenie nad ogniem i dojrzewanie

Zhu Ye Pu-erh to herbata dla osób, które lubią poznawać mniej oczywiste oblicza Pu-erh. Dojrzały, miękki i ziemisty charakter łączy się tutaj z tradycyjnym procesem przygotowania w bambusie, dzięki któremu herbata zyskuje subtelne nuty bambusa i lekko prażony akcent.

To nie tylko herbata, ale również opowieść o tradycyjnym rzemiośle, czasie i niezwykłej drodze liści z Yunnanu do bambusowej łodygi.

Ocena: 0

Producent: -

• zapytaj o produkt
• poleć znajomemu
• dodaj opinię