Kawa Kopi Luwak 50 g

Cena: 130,00 zł 130.00

* Wielkość opakowania:

ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

* - Pole wymagane

Dostępność: dostępne

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy

Opis

Pochodzenie i plantacja

Kopi Luwak to zdecydowanie wyjątkowa kawa, zwana także "kocią kawą". Pochodzi z wyspy Jawa Indonezja. Ziarna kawy, są zjadane i wydalane przez określone gatunki cywet.

"Kopi" to indonezyjska nazwa kawy, a "Luwak" to określenie tego przypominajacego łasicę, nocnego mieszkańca drzew, który żywi się miedzy innymi miąższem owocu kawowca.

Układ pokarmowy cywety nie trawi ziarena kawy, są one natralnie fermentowane przez enzymy tych zwierząt i wydalane w niemal nienaruszonym stanie.

Charakter i smak

Ze względu na niższą zawartość białka Kopi Kuwak jest znacznie mniej gorzka niż inne odmiany kawy. Jej lekko pikantny i pełny smak przypomina syrop z delikatnie czekoladowymi niuansami z delikatnymi drzewnymi nutami. W posmaku wybrzmiewa stonowana kwasowość.
Kawa Kopi Luwak posiada certyfikat autentyczności, co potwierdza, że pochodzi od dzikich zbiorów - zwierzęta nie są hodowane w klatkach, tylko same na wolności wyszukują najlepsze owoce kawowca.

Informacje o plantacji
Plantacje z których pochodzi nasza kawa położone są w prowincji Aceh na wyspie Sumatra. W tej prowincji znajdują się dystryky Bener i Takengon, gdzie uprawia się różne odmiany arabiki, jednak w zdecydowanej więszkości odmianę Ateng Super, która charakteryzuje się dużą wydajnością zbioru i odpornoscią na inwazje grzybów.

Obszary upraw znajdują się na wysokości 1500 do 1600 m n.p.m., a maksymalna zdolność produkcyjna wnosi 150 do 200 kg miesiącznie.
Wszystkie kawy Arabica w Indonezji są zbierane ręcznie, niezależnie od tego, czy pochodzą od drobnych rolników, czy też z dużych plantacji.

Dziś ponad 90% kawy produkowane jest w gospodarstwach o średniej powierzchni jednego hektara.
Do stworzenia „Kopi Luwak” wykorzystywana jest najbardziej niezwykła metoda produkcji w Indonezji. Dojrzałe wiśnie kawowe są zjadane przez cywety. Podczas trawienia usuwana jest zewnętrzna powłoka owocu. Wydalone ziarna kawy są zbierane, myte i suszone.

Nasza kawa Kopi Luwak posiada certyfikat autentyczności, co potwierdza, że pochodzi z dzikich zbiorów - zwierzęta nie są hodowane w klatkach, tylko same na wolności wyszukują najlepsze owoce kawowca.

Ocena:

Producent: Fanaberia Salon Rozmaitości

zapytaj o produkt
poleć znajomemu
dodaj opinię