Shincha to jedna z najbardziej wyczekiwanych japońskich herbat. Powstaje z młodych liści zebranych podczas pierwszego zbioru w danym sezonie i trafia do sprzedaży możliwie szybko po przetworzeniu. Jej największym atutem jest świeżość: intensywny aromat, soczysty roślinny profil oraz naturalna słodycz. Czym dokładnie różni się od senchy, kiedy odbywa się pierwszy zbiór herbaty w Japonii i jak parzyć shincha, aby wykorzystać jej potencjał? Czym jest shincha i co oznacza...