Najlepsza herbata liściasta nie zawsze ma najdłuższe oznaczenie na opakowaniu, najwyższą cenę ani najbardziej efektowne liście. O jej jakości decyduje połączenie świeżości, pochodzenia, terminu zbioru, sposobu obróbki i umiejętnego parzenia. Gradacja pomaga opisać formę suszu, ale nie jest uniwersalnym rankingiem smaku. W tym przewodniku pokazujemy, jak ocenić herbatę przed zakupem oraz po zaparzeniu. Co właściwie oznacza dobra herbata liściasta? Dobra herbata...