Chiński Rok Ognistego Konia 2026 rozpoczyna się 17 lutego 2026 i potrwa do 5 lutego 2027. To czas pełen energii, odwagi i nowych początków. Ognisty Koń symbolizuje wolność, pasję i szybkie zmiany. W tym roku warto postawić na śmiałe decyzje, otwartość na nowe możliwości i celebrowanie życia z entuzjazmem. To idealny moment, by sięgnąć po wyjątkowe chińskie herbaty i świętować w gronie bliskich!  

Dzielimy się z Wami kilkoma zasadmi, którymi warto kierować się przy parzeniu herbaty.  

Kuti – zapomniany napój z liści kawowca, który wraca do łask W świecie herbat i kaw coraz częściej sięgamy po produkty naturalne, ekologiczne i pełne historii. Jednym z takich napojów jest Kuti – tradycyjna herbata z liści kawowca, która od wieków była parzona w Etiopii. Choć przez lata pozostawała w cieniu popularnych ziaren kawy, dziś wraca jako zdrowa i zrównoważona alternatywa dla klasycznych napojów.  

Ponieważ Mao Feng Jipin jest zebrany przed Qing Ming, bywa określana jako „pre-Qing Ming” („przed-Festiwalowa”), co dodaje jej prestiżu i podkreśla wyjątkową świeżość i delikatność liści.  Chcemy przybliżyć Wam czym jest ten festiwal w kulturze Chin. Qing Ming, czyli Święto „Czystości i Jasności”, to jedno z najstarszych, ponad 2‑5000-letnich świąt Chin, obchodzone około 4–5 kwietnia (15 dni po równonocy wiosennej). Znaczenie kulturowe:...

Powoli odkrywamy przed Wami tajemnice czerwonego oolonga.   Część 3: Liście Daye – sekret głębokiego smaku Do produkcji tej herbaty wykorzystuje się liście odmiany Daye (Camellia sinensis var. assamica), które są większe, grubsze i bardziej mięsiste niż klasyczne liście odmiany sinensis. Dzięki temu zawierają więcej związków aromatycznych, które po długim utlenianiu uwalniają intensywny, owocowy aromat. Odmiana Daye to również podstawa wielu...